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家常炒茭瓜的做法 家常炒茭瓜的做法大全

2025-06-10 03:51:18 来源:悦刻正品中国站作者:悦刻正品直通车 点击:138次

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本文目录

  1. 简单版红烧鲳鱼怎么做好吃
  2. 红烧鲳鱼怎么做
  3. 红烧鲳鱼的鲳鱼常家常做法王刚

简单版红烧鲳鱼怎么做好吃

主料:

鲳鱼500克

辅料:

淀粉50克

葱姜蒜少许

盐少许

鸡精少许

大料一颗

花椒10粒

干辣椒半个

料酒少许

酱油少许

步骤:

1·新鲜鲳鱼从一侧轻轻划开 ,取出鱼鳃和内脏  ,家大全洗干净

2·背部每侧打几个花到刀 ,全红窍门利于入味

3·加入大片的烧鲳葱姜,料酒少许,家常盐 ,做法胡椒粉少许,红烧腌制一个小时入味

4·用厨房纸吸干水分  ,裹上干淀粉

5·油温六七成热下锅炸至表面定型

6·小料切好备用

7·起锅放油,加入小料炒香 ,放入炸好的鲳鱼,加入料酒、酱油、水,盐 、白糖少许,加盖炖十五分钟

8·用锅铲把鱼盛出装盘 ,剩余汤汁大火收汁,放入少许鸡精 ,水淀粉勾芡出锅

红烧鲳鱼怎么做

食材:

鲳鱼2条,葱 、姜 、蒜、小米辣、香菜,

盐半勺  ,料酒1勺 ,胡椒粉半勺,生抽2勺 ,老抽半勺,白糖半勺,清水适量 ,食用油适量

做法:

1 、葱姜蒜小米辣香菜都洗好切好备用

2 、鲳鱼处理好并清洗干净用刀在鱼背上划十字(方便λ味)放大碗里+葱姜+盐+胡椒粉+料酒抓匀腌制15分钟

3、热锅放油,放λ腌制好的鱼小火煎至两面金黄盛出备用 ,锅留底油放入姜蒜小米辣炒香,放入豆瓣酱炒出红油 ,放入适量清水烧开后放入鲳鱼继续烧开后转小火炖15分钟后再转大火收汁即可出锅

红烧鲳鱼的家常做法王刚

食材:鲳鱼1条 、葱丝适量、姜丝适量、料酒3g、生抽3g、老抽5g、蚝油5g、盐3g 、白糖5g  、葱花适量、温水50ml

1 、起锅烧热 ,加入10ml食用油 。

2 、加入适量的葱和姜丝 。

3 、放入鲳鱼煎5分钟 。

4 、加入3g料酒。

5、加入3g生抽。

6、加入5g老抽 。

7、加入5g蚝油。

8、倒入50ml温水,大火煮沸。

9 、加入3g盐、5g白糖。

10  、转中火煮15分钟。

11 、最后用大火收汁即可出锅 。

12 、一道美味的红烧鲳鱼就做好了。

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作者:悦刻正品集散地
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